시금치는 녹색 채소 중에서 효능이 뛰어난 채소이다. 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 인, 철, 마그네슘 등 몸에 좋은 영양소가 다량 함유되어 있다. 시금치는 다양한 방법으로 섭취할 수 있다. 서양에서는 보통 샐러드나 피자 같은 요리에 시금치를 넣어먹고, 우리나라에서는 된장국, 나물 등으로 시금치를 요리해 먹는다. 시금치를 갈아서 시금치 주스를 만들어 먹을 수도 있다. 시금치는 제철이 겨울인 채소이다. 겨울에 먹는 시금치가 가장 맛있다고 한다. 시금치의 영양성분부터 알아보자. 영양성분 (100g 당) 칼로리 23kcal 탄수화물 4g -식이섬유 2g 단백질 3g 지방 0g 나트륨 79mg 비타민 A 188% 비타민 C 47% 칼슘 10% 철 15% 위 표에 보이듯이, 시금치는 칼로리가 낮고 식이섬유, 단백..
